指用盐浸渍的肉块。
指用盐浸渍的肉块。
引宋•苏轼 《格物粗谈·培养》：“醃肉滚汁彻去浮油，热入瓶，插梅花，可结实。”
盐渍或熏制的肉。
例如：「春节气氛渐浓腊肉店的腌肉也传来阵阵的肉香。」
腌肉是用食盐腌制的又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁刀工整齐肌肉坚实表面无粘液，切面的色泽鲜红肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
腌 [ yān ] 1. 用盐浸渍食物。 如 腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 腌 [ ā ] 1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
肉 [ ròu ] 1. 人或动物体内红色、柔软的组织。 如 肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 2. 果实中可以吃的部分。 如 桂圆肉。冬瓜肉厚。 3. 果实不脆，不酥。 如 肉瓤西瓜。 4. 行动迟缓，性子慢。 如 做事真肉。 5. 古代称圆形物中有孔的边。 6. 极亲密疼爱之称，多用呼子女。
1、最初的测试表明了一种含脂肪，类似腌肉的叫作阿尔卑斯野山羊的野生山羊肉的存在。
2、他在地窖的桶子里放了很多腌肉.
3、最简单的加工腌肉的方法就是把肉放在粗盐中浸几天。
4、就是盐啦,胡大伯店里腌肉用的就是光明盐,比官盐便宜,还不掺沙子,咱们四乡八镇都用它。
5、也是些寻常人家的粗茶淡饭,还有一些腌肉,都是山里人家常做的东西。
6、熬是牛肉棰捣去筋,加姜桂盐腌干透的腌肉。
7、采用低温、复合腌制剂、干燥、真空包装、发酵成熟等工艺过程，进行低咸度腌肉制品安全性研究。
8、侗族姑娘出嫁，均举行隆重的仪式，以侗族特有的腌鱼、腌肉及其它食物伴嫁，黎平登杠侗寨的姑娘婚礼更为显耀。
9、他平时一向茹素,怎么现在换了口味?于是说道:“要是你不喜欢,家中还有点腌肉,我去做了。
10、林顶表示,过去肉毒杆菌中毒主要是吃到未灭菌完全的罐头或生食腌肉,近年以植物性蛋白食物的比例最高,包括真空包装类豆干、发酵豆类食品与腌渍物。
答：腌肉的拼音是：yān ròu
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答：腌肉的意思是：盐渍或熏制的肉。
