指一类纤维状的蛋白质" class=primary href=/search/mid_4/ci-7bb805fa0>蛋白质(如骨胶原角朊，丝纤蛋白)，通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂。
英scleroprotein;
蛋清。
英egg white;
包在蛋黄周围由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
指蛋白质。
一种含氮、氢、氧、碳、硫的有机化合物。参见「蛋白质」条。
包在蛋黄外面的透明黏液是未成形幼鸟的养料。
近卵白
蛋白又名鸡子白异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）。为雉科动物家鸡的蛋白是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。
蛋 [ dàn ] 1. 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。 如 鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。 2. 形状像蛋的。 如 脸蛋儿。
白 [ bái ] 1. 雪花或乳汁那样的颜色。 如 白色。白米。 2. 明亮。 如 白昼。白日做梦。 3. 清楚。 如 明白。不白之冤。 4. 纯洁。 如 一生清白。白璧无瑕。 5. 空的，没有加上其它东西的。 如 空白。白卷。 6. 没有成就的，没有效果的。 如 白忙。白说。 7. 没有付出代价的。 如 白吃白喝。 8. 陈述。 如 自白。道白（亦称“说白”、“白口”）。 9. 与文言相对。 如 白话文。 10. 告语。 如 告白（对公众的通知）。 11. 丧事。 如 红白喜事（婚事和丧事）。 12. 把字写错或读错。 如 白字（别字）。 13. 政治上反动的。 如 白匪。白军。 14. 中国少数民族，主要分布于云南省。 如 白族。白剧。 15. 姓。
1、豆浆中打鸡蛋做法不科学。鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低人体对营养的吸收。
2、早春时节天犹凉，切莫着急减衣裳，主食选择高热量，补充蛋白身体棒，果蔬巧补维生素，柑橘油菜多摄入，少酸增甘养脾气，山药大枣补一补。愿健康永驻！
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4、饿了有饭是幸运的，想吃就吃是幸福的，减肥不吃是很饿的，不饿陪吃是痛苦的，按时吃饭是可耻的，不再吃饭是完蛋，只吃蛋黄是**，只吃蛋白是圣诞！
5、以纯化的重组F41菌毛蛋白作为检测抗原，建立了检测产肠毒素大肠杆菌F41菌毛抗体的间接ELISa方法。
6、科学家已经表示,鸡蛋里含有蛋白质,可以起到降压药的作用.
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8、糖微阵列技术可以对生物个体产生的全部蛋白聚糖结构进行鉴定与表征，提高了聚糖分析通量。
9、一种红色的蛋白石,有闪烁的变彩小斑.
10、研究锯缘青蟹精子碱性蛋白分布与受精细胞学。
答：蛋白的拼音是：dàn bái
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答：蛋白的意思是：①.一种含氮、氢、氧、碳、硫的有机化合物。参见「蛋白质」条。②.包在蛋黄外面的透明黏液，是未成形幼鸟的养料。
答：蛋白的近义词是：卵白
