1、我现在已基本掌握了烹调川菜的操作方法。
2、【橄榄油应该用于凉拌还是烹调】橄榄油当中含有很多不饱和脂肪酸，可凉拌也可烹调。如果是新榨出来的橄榄油，里面的活性物质较多，建议凉拌；但如果是冷榨或是已经放了一段时间的橄榄油的话，烹调也可，甚至家庭条件允许的话，还可以将橄榄油用于油炸，因为其中以单不饱和脂肪酸为主，不太容易被氧化。
3、春季养生食当家，秘诀给你道一道；健脾消食胡萝卜，烹调最好植物油；菠菜养血又润燥，鸡蛋同炒味道好；芹菜最佳清肝热，凉拌爽口味道好。愿快乐安康！
4、生命是兰舟，岁月是江流。今世，不期相遇在人世的渡口。看，光阴不在。听，岁月迁流。一尾绝尘去，落两袖风雨。烹调的，是往事在心头。
5、尽管西红柿生吃美味又有营养，专家们仍然建议把它加点油烹调实际上能增加它们抗氧化的效力。
6、我喜欢用酒烹调，有时我甚至把酒摆进食物里。
7、原料主要为豆腐皮,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃。
8、“炼制这种生物柴油非常容易,你需要将废烹调油过滤,除去甘油基,即油中最黏稠的部分,然后加上醇分子(甲醇)和灰汁(苛性苏打)。
9、四川物产丰富，素有天府之国美誉。一般香港人只知川菜以辣味为主，其实川菜以味多、味广、味原及味浓和独特的烹调技法著称。
10、有人描述“小炒熬”的特点及难以掌握技巧、技法是“一菜一格，百菜百味”及变幻中的烹调心态。
