古称凫茈。又称乌芋。有些地区名地栗、地梨、马蹄。
英water chestnut;
一种多年生草本植物种植在水田中具匐匍茎，先端膨大为球茎。
这种植物的球茎可作蔬菜，可代水果也可制淀粉，作中药。
古称凫茈。又称乌芋。今有些地区名地栗、地梨、马蹄。多年生草本植物种水田中。地下茎为扁圆形表面呈深褐色或枣红色。肉白色，可食。
植物名。莎草科乌芋属多年生草本。生于湿地或沼泽。地下茎呈球形皮黑而厚，肉白，可供食用。
荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎在匍匐根状茎的顶端生块茎俗叶荸荠。秆多数，丛生直立，圆柱状有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显灰绿色，光滑无毛。叶缺如只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半有倒刺；柱头3。小坚果宽倒卵形双凸状，顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。
本产于中国广布于全世界，全国各地都有栽培以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑肉质洁白味甜多汁，清脆可口既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉味甘美；也供药用，开胃解毒消宿食，健肠胃。
（概述图片来源：）
荸 [ bí ] 1. 〔～荠〕ａ．多年生草本植物，生在池沼或栽培在水田里，地下茎扁圆形，赤褐色，肉白色，可食，亦可制淀粉；ｂ．这种植物的地下茎，有的地区亦称“乌芋”、“地梨”。
荠 [ jì ] 1. [荠菜]十字花科。草本植物。叶羽状分裂，花白色。嫩叶可食。全草入药。 荠 [ qí ] 1. [荸荠]见“荸”。
1、若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳.
2、而虾饺质量的高低与藕粉荸荠粉的使用量有很大的关系。
3、对荸荠果皮不溶性膳食纤维的化学法提取工艺进行了研究.
4、荸荠是一种优良的药食兼用的果蔬类食品.
5、【秋季护嗓三宝】①梨柔软多汁，有清热、化痰、生津止渴等功效。②荸荠有清肺利咽功效，对预防秋燥咳嗽等症有效。③萝卜生吃清热生津，补水利尿。
6、冬天就要来，关怀提前到：冬天绿叶菜相对减少，为补充维生素，可以适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；为防冬季抑郁，可用荸荠绞汁，加入豆浆中食用。
7、溜黄菜，以鸡蛋为主料，配海参、海米、熟鸡肉、火腿、荸荠、葱、姜末等制成，其精品带“日月图”。
8、蔡绳格在《一岁货声》里,说起除夕晚间,北京街市上常会有人卖“荸荠果”,荸荠,其实就是“必齐”的意思。
9、他在腾蛟镇塘溪村有一处占地500亩的红山水果实验场,有丁岙梅、荸荠梅、东魁梅和晚稻梅等多种品种,每年都吸引了大批游客前来体验“采摘游”。
10、据合肥日报报道,荸荠,俗称“地栗”,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为江南人参,在庐江县白湖镇具有悠久的种植历史。
答：荸荠的拼音是：bí qi
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答：荸荠的意思是：植物名。莎草科乌芋属，多年生草本。生于湿地或沼泽。地下茎呈球形，皮黑而厚，肉白，可供食用。
