1、久藏肉无香，解冻有妙招：取冻肉一块，放凉至不僵硬，倒入适量啤酒淹没肉块，浸泡二十分钟，可去除异味，还原新鲜，恢复肉质弹性。

2、放牧羊是在英国东南海岸线水草肥美的山上，从苏克塞斯和肯特郡的东部到西部。无角短毛羊一其好的肉质著称。

3、茭白产品器官是茭白植株受菰黑粉菌侵染膨大后形成的肉质茎。

4、炒过的肉要加温水或开水炖,如果加凉水,会让炒过的肉骤然遇冷而紧缩导致肉质过紧过硬,很难炖烂。

5、由于黄颡鱼所具有的优良特性和肉质鲜美的特点，其人工养殖受到广泛的重视。

6、江村黄鸡肉质细嫩,鸡味鲜美,是制作白切鸡、盐焗鸡等名菜的绝佳食材,享誉全国。

7、不知韩姑娘用了什么法子烹饪出的这般真伪难辨的鸡鸭鱼肉来?并且吃鱼是鱼,吃鸡是鸡,与真鸡鱼肉质滋味口感一般无二,可谓通神入化!

8、凡色泽鲜红有光泽,肉纹幼细,肉质与脂肪坚实,无松弛之状,用尖刀**肉内拔出时感到有弹性,肉上的刀口随之紧缩的,就是新鲜的牛肉。

9、据介绍,本批来自印尼的螃蟹中的雄蟹,俗称肉蟹,肉质爽滑清甜,吃起来带清香,含丰富蛋白质;雌蟹,俗称膏蟹,肉质肥腴膏质饱满。

10、所以,食用“地椒”的羊肉质鲜美、脂肪含量少,肥而不腻,香而不膻。